- 300gr di petto di pollo
- 50gr di spinaci
- 1 uovo
- 20gr di farina
- 20gr di pangrattato
- 40gr di grana padano grattugiato
- Sale q.b.
PER LA PANATURA
- 1 uovo sbattuto
- Olio evo e pangrattato q.b.
PREPARAZIONE:
- Mettere nel food processor il petto di pollo e tritare 25sec/vel.5
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti 15sec/vel.5
- Dividere l'impasto in 4 e con le mani dare la forma della spinacina
- Passarle nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto e di nuovo nel pangrattato
- Adagiarle in una placca coperta di carta forno e passare un filo d'olio evo
- Cuocere in forno a 180° per 20 minuti
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